Pota Brata (Irish Flag Soup)

2018

Pota Brata (Irish Flag Soup)

gjort det | 5 anmeldelser | fotos

Opskrift af: Steo

"Brata" er irsk for flag, og "pota" er gryde. Denne vinteropvarmende grøntsagssuppe hedder flagtsuppe, fordi når du skærer grøntsagerne op, er det farverne på det irske flag. De franske kalder det 'mirepoix', italienerne 'soffrito.' På en måde gør den en dejlig suppe til de kølige vinterdage. Server med crusty brødruller. " > Gem jeg lavede det tilføjet til indkøbsliste ..

ingredienser

1 h 20 m portioner 81 cals Originalopskrift giver 8 portioner
  • Justere
  • OS
  • metric
Bemærk: Opskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 1 spsk olivenolie
  • 3 store hvide løg, terninger
  • 3 store gulerødder, terninger
  • 3 store stilke selleri, terninger
  • 6 fed hvidløg, hakket
  • 1 1/2 quarts vegetabilsk bouillon
  • 3 spiseskefulde tørrede salvie
  • salt og malet sort peber efter smag
  • Tilføj alle ingredienser på listen
  • Tilføj alle ingredienser på listen

Kørselsvejledning

  • Forbered

    20 m
  • laver mad

    1 time
  • Klar ind

    1 time 20 m
  1. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme; kog og rør løg, gulerødder, selleri og hvidløg i den varme olie, indtil løgene er gennemsigtige, 5 til 7 minutter.
  2. Hæld grøntsagerne i panden og kog den, mens du skraber de brune biter af mad ud af bunden af ​​panden med en træsked. Sæson med salvie, salt og sort peber. Reducer varmen til lav, læg et låg på potten, og kog indtil smagen smelter i ca. 1 time.
  3. Hæld suppen i en blenderkande til ikke mere end halvt fyldt. Hold blenderens låg fast på plads. Start forsigtigt blenderen ved hjælp af et par hurtige pulser for at få suppen til at flytte, inden du forlader den til puré. Puree i partier indtil glat og hæld i din servering fartøj. Alternativt kan du bruge en stavblender og puré suppen i kogepoten.

Næringsfakta


Pr. Servering: 81 kalorier; 2, 3 g fedtstof; 13, 5 g kulhydrater; 2 g protein; 0 mg cholesterol; 386 mg natrium. Fuld ernæring

Populære Indlæg

Efterlad Din Kommentar

Læs Mere